Il bio in etichetta è solo il punto di partenza.
Io ci metto la faccia: assaggio ogni olio prima di te.
Sono sommelier dell'olio EVO e giro la Puglia per trovare i frantoi biologici più bravi, quelli troppo piccoli per avere un e-commerce. Seme Raro è il ponte diretto tra loro e chi, nel resto d'Italia, un olio così non l'ha mai assaggiato.
Enrico Semeraro
Selezione & assaggio, dal 2015Ogni bottiglia parte direttamente dal produttore che l'ha frangita: io mi occupo solo di scegliere, raccontare e garantire.
Shop
Due frantoi, due caratteri diversi: un blend fruttato e una Coratina in purezza.
Il seme raro non è un modo di dire: è metà del mio cognome, Semeraro.
Faccio il sommelier dell'olio: assaggi, corsi, panel di valutazione, tanta strada in Puglia tra Murgia, Terra di Bari e Capitanata. Ho visto decine di frantoi produrre oli straordinari e restare comunque sconosciuti fuori dalla loro provincia, perché aprire un e-commerce, gestire spedizioni e trovare clienti non è il loro mestiere: il loro mestiere è fare un olio impeccabile.
Seme Raro nasce per colmare quella distanza. Io assaggio, seleziono e racconto ogni lotto; il produttore lo confeziona e lo spedisce direttamente dal frantoio a casa tua, fresco di raccolta. Nessun magazzino nel mezzo, nessuna bottiglia che invecchia su uno scaffale.
Come funziona l'ordine
Seme Raro fa da mediatore tra piccoli produttori pugliesi e chi, in tutta Italia, cerca un olio EVO bio vero. Ecco cosa succede da quando ordini a quando la bottiglia arriva a casa.
Seleziono il frantoio
Vado nei frantoi, assaggio tutti gli oli che producono — spesso più di uno, cultivar o formati diversi — e scelgo solo quelli biologici e tracciabili che meritano di uscire dalla Puglia.
Tu ordini su Seme Raro
Scegli la bottiglia sullo shop e paghi qui: io giro l'ordine al produttore che l'ha frangita, con i tuoi dati di spedizione.
Il produttore spedisce da casa sua
Niente passaggi intermedi: la bottiglia parte direttamente dal frantoio che l'ha prodotta e arriva a te in tutta Italia in pochi giorni.
Blog
Diario di viaggio tra i frantoi, guide per riconoscere un vero EVO e abbinamenti in cucina.
Guide e approfondimenti
Cultivar, certificazione biologica, territorio, prezzi e conservazione: tutto quello che serve per orientarsi tra gli oli EVO pugliesi.
FAQ
Le domande che mi fanno più spesso, prima di ordinare.
Gli oli venduti su Seme Raro sono davvero biologici?
Sì. Ogni frantoio in catalogo è certificato biologico, e prima di entrare in selezione lo visito e assaggio i suoi oli di persona: non lavoro con nessun produttore che non rispetti entrambi questi requisiti.
Da dove partono le spedizioni?
Direttamente dal frantoio che ha prodotto la bottiglia, non da un magazzino Seme Raro. Io seleziono, racconto e garantisco ogni lotto; il produttore imballa e spedisce, fresco di raccolta.
Quanto tempo impiega la spedizione?
In genere pochi giorni lavorativi in tutta Italia. Se un ordine include oli di più frantoi diversi, può arrivare in spedizioni separate: te lo segnalo sempre prima di confermare.
Come faccio a sapere quando è stato raccolto l'olio che acquisto?
Ogni scheda prodotto riporta il mese di raccolta, la zona di provenienza e l'acidità del lotto specifico: sono le stesse informazioni che controllo io prima di mettere un olio in catalogo.
Come conservo l'olio una volta arrivato?
Al buio, in vetro scuro, tra 14 e 18°C, con il tappo ben chiuso: trovi la guida completa, valida per ogni cultivar, nel blog.
Cosa succede se non sono soddisfatto o una bottiglia arriva danneggiata?
Scrivimi: rispondo personalmente io, non un servizio clienti anonimo. Trovi email e telefono nella sezione Contatti.
Contatti
Contrada Palmo S.N.C.
72021 Francavilla Fontana (BR)
(sede operativa — le spedizioni partono dai singoli frantoi)
329 363 4140 — lun–ven, 9:00–17:00
Se hai un frantoio biologico in Puglia e vuoi entrare in selezione, scrivimi: prima vengo ad assaggiare.